肉母牛体况评分（BCS）是通过一种9分制的方法描述牛只体脂关系的方法，是评价肉母牛群营养状况的有效管理工具。肉母牛体况评分系统允许生产者通过视觉评估方式，客观的描述和评估他们的牛群体内储备脂肪的数量。通常肉母牛生产者不能定期对牛群进行体重监测，他们需要一种管理技术来评估他们的牛群，因为牛群体况与牛群生产力潜力和利润潜力息息相关。此外肉母牛体状况评分与生殖效率密切相关，是比体重更可靠的肉母牛营养状况的指标。

4分   分界线

4分：前肋稍显突出，第12和13的肋骨眼观明显。脊柱突起只能通过触诊来识别，肉眼不可见。在脊柱的后1/4处，肌肉覆盖较少。

5分和6分 适度

5分：第十二和第十三肋骨肉眼不可见，除非动物处于饥饿状态。横向脊柱只能用用力才能感觉到，而且是圆的，从5分开始，尾根两侧的区域有肌肉和和脂肪填充。

6分;肋骨丰满，肉眼看不到。后躯丰满而饱满。前肋和尾根两侧的弹力明显。需要用力才能感受到脊柱。胸部有一些脂肪。

7分至9分   肥胖   

7分：脊柱末端只有在大压力下才能感觉到，脊柱之间的间隙几乎不能分辨出。尾部两侧的厚厚的脂肪覆盖。胸部有脂肪。

8分：动物呈现光滑、块状的外观。肉眼不可见骨骼结构。脂肪覆盖层厚，海绵状，胸部充盈。

9分时：骨结构未见或易于感觉到。尾根被掩埋在脂肪中。由于脂肪过多，动物的活动性降低，方形外观。